INGREDIENT
3 tortilla wraps, cut in half (tortilla bagi 2)
200 g ground beef (daging giling)
1 onion, finely chopped (bawang bombay, iris)
1 bell peppers, diced (paprika segar, potong dadu)
1 tsp garlic powder (bawang putih bubuk)
1/2 tsp pepper (merica bubuk)
2 tbsp mayonnaise
Salt, to taste (garam secukupnya)
Filling
150 g mozzarella cheese, shredded (mozarella parut)
ToppingÂ
Chopped parsley (parsley iris)
1 egg yolk, for brushing (kuning telur untuk olesan)
______________________
YIELD
6 slices
______________________
INSTRUCTIONS
Filling: Sauté the onion until fragrant and translucent. Add the ground beef, garlic powder, and black pepper, then cook until the beef is browned and fully cooked. Stir in the bell peppers, mayonnaise, and salt to taste. Mix well and continue cooking until all ingredients are cooked through. Remove from the heat and set aside.
Fold and Fill the Tortillas:Â Take the tortilla wraps. If they are not pliable enough, briefly dip them in water and drain. Cut each tortilla in half. Fold each half into a three-sided pocket, fill the center with the beef mixture, then fold again to form a triangle.
Assemble the Tortilla Pizza:Â Arrange the tortilla triangles in a baking dish or oven-safe pan, forming a circle like a pizza. Brush the surface of the tortillas with egg yolk, then sprinkle the mozzarella cheese evenly over the top.
Baking: Bake in a preheated oven at 200°C (390°F) for about 10 minutes, or until the cheese has melted and the top is golden brown.
Serving:Â Remove from the oven and serve with your favorite dipping sauce
______
Isian: Tumis bawang bombay hingga harum dan transparan. Masukkan daging giling, bawang putih bubuk, dan merica bubuk. Masak hingga daging berubah warna dan matang. Tambahkan paprika, mayones, dan garam secukupnya. Aduk rata lalu masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sisihkan.
Melipat dan Mengisi Tortilla:Â Ambil kulit tortilla. Jika kurang lentur,celupkan sebentar ke dalam air lalu tiriskan. Potong setiap tortilla menjadi 2 bagian. Lipat masing-masing bagian membentuk tiga sisi, isi bagian tengah dengan isian secukupnya, lalu lipat kembali hingga membentuk segitiga.Â
Menyusun Tortilla Pizza: Susun tortilla segitiga di dalam loyang atau wadah tahan panas membentuk lingkaran menyerupai pizza. Olesi permukaan tortilla dengan kuning telur. Taburi keju mozzarella secara merata di atasnya.
Pemanggangan: Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200°C selama sekitar 10 menit, atau hingga keju meleleh dan bagian atas berwarna golden brown.
Penyajian: Keluarkan dari oven, dan sajikan dengan saus pilihan.
______________________
Watch the short recipe video on my social media
______________________
