INGREDIENT
2 slices shokupan bread (shokupan/roti tawar)
Custard Spread
100ml full cream milk (susu full cream)
1 egg yolk (kuning telur)
1/2 tbsp granulated sugar (gula pasir)
1/2 tbsp cornstarch (tepung maizena)
1 drop vanilla extract
Topping
80-100g mozzarella cheese
______________________
SERVING
1 portion (2 slices)
______________________
INSTRUCTIONS
For the custard spread, combine all ingredients in a saucepan and mix well.
Cook over low heat while stirring continuously until the custard becomes smooth and thickened.
Spread the custard evenly over the bread, then top with shredded mozzarella cheese.
Bake in the oven or air fryer at 180°C for about 7 minutes, or until the cheese is melted and lightly golden brown.
The Hokkaido Milk Toast is ready to serve warm.
______
Untuk spread custard, campurkan semua bahan ke dalam saucepan lalu aduk hingga rata.
Nyalakan kompor dengan api kecil, lalu masak sambil terus diaduk hingga custard mengental dan lembut.
Oleskan custard secara merata di atas permukaan roti, lalu tambahkan parutan mozzarella cheese di atasnya.
Panggang menggunakan oven atau air fryer pada suhu 180°C selama sekitar 7 menit, atau hingga keju meleleh dan bagian atasnya berwarna golden brown.
Hokkaido Milk Toast siap disajikan hangat.
______________________
NOTE
I used homemade shokupan with smaller slices — about half the size of regular store-bought shokupan. However, the ingredient measurements in this recipe are based on standard store-bought shokupan bread. You can find the homemade shokupan recipe through the link button below.
______
Saya menggunakan roti shokupan homemade dengan ukuran slice yang lebih kecil — sekitar setengah dari ukuran shokupan yang umum dijual di pasaran. Namun, takaran ingredient pada resep ini tetap menggunakan ukuran roti tawar shokupan standar yang dijual bebas. Untuk resep homemade shokupan, bisa cek melalui link button di bawah.
______________________
Watch the short recipe video on my social media